Allesschneider
Praktische Helfer für die gehobene Hobbyküche – Allesschneider
Allesschneider sind in einem kochbegeisterten Haushalt nicht mehr wegzudenken. Da es bei den meisten Gerichten auf die Optik ankommt, wird der gewiefte Hobbykoch nicht nur Brot, sondern auch Fleisch, Käse, Wurst, Schinken, aber auch Obst- und Gemüsesorten in feinen, hauchdünnen Scheiben servieren, vor allem bei einem kalten Büffet. Dazu bedarf es eines Allesschneiders.
Die Küchenmaschine, die man in einem Haushalt früher meistens zum gleichmäßigen Aufschneiden von Brot brauchte und daher vielfach oft „Brotmaschine“ nannte, ist zum praktischen Helfer für jeden Koch geworden. Nicht nur Brot schneidet diese Maschine, und sie wäre nur zu einem Bruchteil genutzt, würde man mit ihr nur Brot schneiden. Er schneidet Schinken und Braten in hauchdünne Scheiben, und er schneidet Käse perfekt. Er scheidet eben alles. Mit hauchdünnen Scheiben lässt sich vieles optimal dekorieren. Man kann Parmaschinken stilvoll von einer Schüssel gefüllt mit Melonenstücken herabhängen lassen wie einen geschmackvollen Wasserfall. Man kann kalte Braten fein aufschneiden und mit Meerrettichkrönchen servieren. Es gibt so viele Ideen, was man mit einem Allesschneider machen kann. Auch hier ist die Qualität entscheidend. Je billiger ein Gerät in der Verarbeitung und im Material ist, desto leichter wird es sein und kaum Standfestigkeit aufweisen. Ein solches Gerät ist nicht wirklich in der Lage, Braten und Schinken optimal aufzuschneiden. Vielleicht wird es noch Brot bewältigen, mehr aber schon nicht mehr. Daher sollten Sie hier keine Geräte mit Plastikgehäusen kaufen, sondern schwerere Geräte aus Edelstahl. Sie müssen stabilen Halt haben, denn sie sollen alles schneiden und auch größten Widerstand bewältigen können. Vor allem die Sicherheitsausstattung ist wichtig. Ein gutes Gerät verfügt über eine Einschaltsicherheit. Das bedeutet, dass Sie das Gerät nicht sofort anschalten können, sondern nur, wenn Sie die Hände richtig platziert haben und zwei Knöpfe gleichzeitig drücken. Damit wird verhindert, dass Sie Schneidware noch auflegen und das Messer bereits rotiert, bevor Sie Ihre Finger schützen können. Die Stiftung Warentest unterzieht Haushaltsgeräte wie den Allesschneider regelmäßig Qualitäts- und Sicherheitsprüfungen. Ihrem Urteil sollte man vertrauen und bei seiner Wahl ein Gerät mit guten Noten wählen.